Πέρα από τα γνωστά οφέλη του καφέ για το συκώτι, τον εγκέφαλο και την καρδιά μας, νέα έρευνα δείχνει ότι η αγαπημένη καθημερινή συνήθεια μπορεί να αποδειχθεί ευεργετική και για τα μάτια μας.

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Κορνέλ των ΗΠΑ διαπίστωσαν ότι ο καφές προλαμβάνει την απώλεια όρασης από την εκφύλιση του αμφιβληστροειδούς που οφείλεται στο γλαύκωμα, τη γήρανση ή το διαβήτη.

Ο καφές περιέχει σημαντικές ποσότητες χλωρογενικού οξέος. Αυτή η αντιοξειδωτική ουσία φάνηκε να προλαμβάνει την εκφύλιση του αμφιβληστροειδούς χιτώνα σε ποντίκια, σύμφωνα με τη σχετική μελέτη που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Ο αμφιβληστροειδής χιτώνας είναι ένα λεπτό στρώμα ιστού στο εσωτερικό του ματιού και περιλαμβάνει εκατομμύρια κύτταρα ευαίσθητα στο φως, καθώς και νευρικά κύτταρα που λαμβάνουν και οργανώνουν τις οπτικές πληροφορίες.

Παράλληλα, αποτελεί έναν από τους πιο μεταβολικά ενεργούς ιστούς, καθώς απαιτεί μεγάλες ποσότητες οξυγόνου. Έτσι, ο αμφιβληστροειδής είναι ευαίσθητος απέναντι στο οξειδωτικό στρες. Η έλλειψη οξυγόνου και η παραγωγή ελεύθερων ριζών οδηγεί σε βλάβες των ιστών και σε απώλεια της όρασης.

Πηγή: www.onmed.gr